1 材料與方法

JJ-1 精密電動攪拌器：蘇州威爾實驗用品有 限公司；FA—2004 電子天平：上海天平儀器廠； DHG—9140A 型電熱鼓風干燥箱：上海一恒科學儀器有限公司；HH—S24 型數(shù)顯恒溫水浴鍋：上 海躍進醫(yī)療器械有限公司；CX23 奧林巴斯顯微 鏡：南京天龍光電儀器廠。桑椹紅色素，食品級：鄭州萬盛食品化工 有限公司；明膠，食品級：英博生物科技有限公 司；甘油，液狀石蠟，分析純：天津市科密歐化 學試劑有限公司。

2 結果與分析

滴制溫度過低時，料液易堵塞滴出口，而且 微丸易出現(xiàn)拖尾現(xiàn)象，圓整度差；滴制溫度過高 時，微丸圓整度差，易黏連，而且影響桑椹紅色 素的穩(wěn)定性。所以選擇滴制溫度在 50℃～ 80℃ 范圍內進行考察，由表可知滴制溫 度為 60℃時微丸成型效果較好，故選擇其作為單 因素試驗的滴制溫度。為了檢驗正交結果的可靠性，對分析得出的 最優(yōu)試驗組合 A1B2C3，即原料與基質配比為 1： 5，滴制溫度為 60℃，攪拌槳轉速為 500 轉 /min 進行三次試驗，測得微丸成型率的三次平均值為 91.85%，丸重變異系數(shù)為 4.27%，與正交試驗最 優(yōu)的 3 號相近。

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